ゆでたまご協会の会長から、
面白い協会があるよ！
と紹介されたのが、
正式名称「日本ポテトサラダ協会」 略称「ポテ協」 でした。
いったい日本の何パーセントの人間が ❝ゆでたまご協会の会長❞ と ❝ポテトサラダ協会の会長❞ の存在を知っているのだろうか？
かなりのマイノリティになるはずである。そう思うだけで胸が弾みます。
この報告を受けて、改めてニッチな人を紹介するメディアをやっていて良かったと思った。
みなさんポテトサラダは好きですか？
惣菜サラダの市場規模は、約1300億円で、そのうち約450億円がポテトサラダだそう！ サラダ業界におけるポテトサラダの役割はかなりデカい！！
（参考： https://potasala.jp/market-size/ ）
そんな日本経済を支えるポテトサラダが大好きすぎて『日本ポテトサラダ協会』まで作ってしまった 鈴木裕太氏にポテトサラダ愛を語ってもらいました。
お金あったら何する？
・ポテトサラダしか出さない居酒屋を作る。
・ポテトサラダを出すお店しか集まらない街をつくる。
・協会のCMを全国放送で流す。
・ 海外進出
・ポテトサラダ専用じゃがいもの開発、育成、販売
・ポテトサラダ専用、マヨネーズ、こしょうなどの開発、製造、販売
こわいこわい、めっちゃ野望あるじゃないですか。
CMってなんですか？
僕たち、ポテトサラダ協会が結成する前に、『ポテトサラダ協会の歌」を作ってらっしゃるバンドがあって、その方々とコラボしてこの前レコーディングしてきたんですけど、その歌を流したいですね～。
え！なんでそんな歌作ったんだろう。そして良く見つけたな！！
ありがたいことにあちら側が僕たち日本ポテトサラダ協会を見つけてくださったんです。
どんな出会い！！！！
でも、曲が出来上がるのが楽しみです。
ポテサラ好きはいつから？
いつからポテトサラダが好きなんですか？
20歳になってお酒を飲むようになってからです。
それまでは食べたことがなかったんです。
え？食べたことがなかったんですか？20歳まで？？
大学生になるまで野菜嫌いで野菜をほとんど食べすに育ってきたんです。
あと、マヨネーズに謎の苦手意識があって、野菜×マヨネーズなんて最悪の組み合わせじゃないですか？
受け入れられませんでした。
ポテトサラダ協会まで作る人が、20歳までポテトサラダ食べたことないって、、、。
大学生になってまで、野菜たべないのは恥ずかしくなってしまって、野菜を克服しました！！
いや、恥ずかしくなるとこ そこ？！
マヨネーズ克服は、お好み焼きを食べているうちにマヨネーズの美味しさも知るようになって食べられるようになったんです。
ポテサラの魅力
ポテサラ好き歴が浅いのに、協会設立までしようと思えるってなんだか変な感じしますが、、、
ポテサラのどこに魅力があるんですか？
もともと、マイナーでとがっているモノが好きなんです。
へぇ～
観光とかもメジャーなスポットはあんまり好きじゃなくて
私もです。この前ディズニーランド連れて行ってあげるって言われたんですけど全然気がのらないんです。やっぱ人が少ないB級スポットが最高。
僕は「なんでこんな建物たてたん！？」みたいなB級スポットの方が好きです （笑）
そんな感じで、ポテトサラダも【脇役】じゃないですか？
はぁ～
まあ～言われてみれば【主役がポテサラ！】ってときは、なかったですね。
そうなんです。
ポテトサラダは現状、脇役的なポジションなのに、飲食店や家庭では、異様にこだわりを見せつけているのが面白いんです。
普通のポテトサラダもあれば、「揚げたポテトサラダ」があったり、「焼いたもの」があったり、「ちくわに突っ込んで揚げた」なんてものもあるし、「ハチミツかけちゃいました」っていうのもあります。
脇役的ポジションなのに、
とにかく謎に尖りまくってるのが、いろんなお店を回ってて楽しいんですよ。
ポテトサラダ協会のHPで紹介されている変わったポテトサラダ
・黄金酒場の「揚げポテサラ」
・蓮根の「焼きポテトサラダ」
・ポテトサラダとちくわの天ぷら！？「ちくわサラダ」とは？？
今は純粋にポテトサラダを楽しめない
これよくお聞きしているんですが、好きすぎて困ったこととかありますか？たとえば怪奇事件ニッチさんの例でいくと、「 殺人事件や猟奇事件をたくさん調べて過ぎてメンタルをヤられて鬱っぽくなってしまう」みたいな。
ポテトサラダがない飲食店に行けなくなってしまいましたね。
えっ！毎回調べるんですか？
人生で行けるお店の数は限られているので、ポテトサラダがある店にしか基本的に行きません。
こわいこわいこわい。
【ポテトサラダがあるけどまだ行っていないお店のリスト】があり、それをもとに飲みに行く場所を決めています。
出張先などだと、その場で検索して美味しそうな場所を見つけて訪問します。
こわいこわいこわい。え、なんですか？そのリスト！
あと、ポテトサラダが好きすぎて困るのは、
【純粋にポテトサラダを楽しめなくなったこと】です。
なんで？
ポテトサラダをかき分けながら食べるようになってしまったんです。
かき分けて？？？？
どうやら、会長流のポテトサラダの食べ方があるみたいなので順序を聞いてみました。
ポテトサラダ協会会長流ポテトサラダの食べ方
⓪味の濃いものをポテトサラダを食べるに前に食べない
※ ポテトサラダを一口目に食べるのがポイント。
（チャンジャとか）味の濃いものをできるだけ、 控える。
①まずは、ポテトサラダの顔を探します。
※（この方面から写真撮ってほしいだろうな～）という作り手の意図を汲むのはマスト。
②写真を撮影して、店舗名とメニュー名をメモします。
③目で見て何が具材として入っているのかをメモします。
④薫りと一口目の感想をメモします。
⑤ポテトサラダの詳細を知るために、細かくかき分け、何が入っているのかを確かめる。
※店員に聞くのもいい
⑥その後は自由に楽しみます！
しんどい！！！普通に食べたらいいのに…
おすすめのポテトサラダを聞く
数々のポテトサラダを食べてこられた鈴木さんですが、1番美味しかったポテトサラダはなんですか？
みんなも知りたいと思うんです。
うぅ…。
幼少期に良く質問された「お父さんとお母さんどっちが好き？」くらい難しい質問です…。
そんな苦渋の決断と比べるの！？！
それぞれのポテトサラダに良いところがあるので、決めきれませんっ・・・！
そうですよね。
じゃあ、せめて美味しい食べ方を教えてはくれませんか？
これは、我々ポテトサラダ協会もまだまだ研究しないといけない分野でして…、
以前、ポテトサラダ協会VS料理好きの大学教授で【ポテトサラダバトル】をしたんです。
え！なにやってるんですか！！爆笑
僕たちは、最高級の具材でポテトサラダを作ったのですが、対戦相手は、紫のじゃがいもや燻製のたまごやベーコンで臨んできたんです。
完敗でした…。
え、、、、ポテトサラダ協会…
で、でも！
ポテトサラダに日本酒をかけると美味しいですよ！
日本酒？？？
ちょうどこのアンケートを回答したときに知った方法で、まだあまり試せていませんが
【亀齢 】という広島のお酒をかけるのが美味しかったです。
バラバラな具材が何故か一つにまとまる感覚がありました。
わたしもポテトサラダを作って日本酒をかけて食べてみました。
たしかにこれは美味しい。
日本酒をかけると口当たりが良くなって、口元にもっていけばふんわり日本酒が香る。
ポテトサラダが爽やかになった気がします。
おためしあれ！
ポテトサラダは脇役か？
思ったんですけど、ポテトサラダって脇役なんですか？
いいんですか？脇役のままで？そんなんじゃ、鈴木さんの夢の｛ポテトサラダの街｝なんてできませんよ。
うぅ。そうですね。
主役のご飯の定義って、なんなんでしょうか？
カレーライスとか、ラーメンとか。かつ丼、パスタ、ピザ。
私、わかりました。完全に。
目視で炭水化物と具材が分けられていると分かるのが主役です。
うお、なるほど、！！そしたら、ポテトサラダも分けたらいいんですね！！
そうです。分けるのです。
ジャガイモは炭水化物ですし、じゅーぶん主役メシになり得るのです。
最後にニッチな人向け、ポテトサラダを紹介！
マニアックなものを好きなひとが、この記事読んでいると思うので、ちょっと変わったポテトサラダ教えていただけませんか？
自分で最強と言っちゃってるポテサラです。
・
そして、こちら。
雪だるまっぽいポテトサラダ で、
ポテトサラダくんというネーミングが面白いです。見た目も楽しめます。
・
こちらは、店員さんが目の前でポテトサラダを作ってくれます。いぶりがっこが具材にあったり変わり種ポテサラ。
紹介してくれるお店 ほぼ広島じゃん
文：ニッチほそかわ
そういえば昔、ポテトサラダの食べ比べをしたことがある。
